手順

①野菜を切る。ニンジンは横に2，3等分、縦に4等分。玉ねぎは４か６のくし型切り。ジャガイモは皮付きのままで他の野菜と同じくらいの大きさに切ってから5分ほど水にさらし、水気を切っておく。

➁肉に塩コショウをまぶし、全体になじませ、すりおろしニンニクを擦りこむ。上にローズマリーを乗せる。

③鉄板にアルミホイルかクッキングシートを敷き、野菜や肉をならべ、オリーブオイルを全体に回しかける。

④200度に余熱したオーブンで25分ほど焼く。

⑤取り出して上からアルミホイルをかぶせ、包み込むようにして保温する。

ひとこと

骨付きスペアリブでもおいしく調理できそう